加利福尼亞設計埃爾金斯葡萄酒。
這些葡萄酒采用可持續種植的葡萄釀造，以展示年份、品種和產地的方式釀造。為了實現這一點，埃爾金斯葡萄酒公司實施了一種低投入的釀酒方式，讓水果說話。然后，這些葡萄酒未經過濾就裝瓶，硫含量極少，不使用澄清劑或穩定劑。